“够，账上的备用金还有。只是没想到这次下去赶上一拨辣子菌大丰收，又正赶上周末，那些放假上山拾菌子的娃娃多，拾菌子的人多，拾到的辣子菌也多。那么多辣子菌，看着就眼馋，可惜我们人不熟，只能现金教育，钱没带够收不上来啰。我请几个村子里的朋友帮忙继续收，明天还得多带点现金下去跑跑。那些偏远的山区村子更值得多跑跑，那些地方的野生菌子真多啊，带到春城值钱多了。”石磊说着还不断的摇头叹息，显然是可惜那些没能收购回来的辣子菌。

“呵呵，辣子菌好吃，还安全无毒容易储存，那些春城的吃货当然爱吃啦，那些宾馆饭店也最喜欢把辣子菌当特色菜来卖。还有那个鸡枞、青头菌、鸡油菌、奶桨菌、喇叭菌都是公认的无毒无公害野生菌子品种。这些野生菌子的销量应该是最大的吧？”

“呵呵，老表，你可是低估了春城那些吃货的胆量啰。他们胆子大的很呢，好像没什么野生菌子是他们不敢吃的，销量最大的还是相对经济实惠的野生杂菌。从滇西北、滇南那边过来的野生菌子，有些种类连我都没见过。如果不是看到他们自己吃，我根本就不知道那些野生菌子也能吃。”石磊说着，一脸佩服的模样。

“野生菌子能不能吃，其实都是拿命试探出来的。咱们彩云各地地理地貌不同，出产的野生菌子种类也不尽相同，各地的人对本地出产的野生菌子认知也不一样。以前野生菌子不值钱，交通也不方便，各个地方吃野生菌子都是本地自产自销。现在不同了，有你们这些专门经销野生菌子的生意人在，各地能够食用的野生菌子种类都纷纷拿到大城市集络上收集资料更方便快捷，信息量不是祁景焘能比拟的，他也阅读过不少资料。

现在懂行的石磊发问，自己的未来老婆也在询问，祁景焘有些卖弄地说道“我刚才说的确实是松茸。我们滇中不多，但是，绝对数量也不少，集中起来可观的很呢。

松茸主要出产在滇西北地区，松茸是我们彩云人的称呼，外面又称松磨、鸡丝菌。呵呵，不是鸡枞，是鸡丝菌，这是西藏那边人的叫法。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为‘菌中之王’。

这个说法不是我们中国人叫出来的，呵呵，吃松茸的主体不是我们中国人，是日本人。这里有个说法，相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸。松茸的生命力似乎很强，可是，松茸只能野生，目前全世界都不能人工培植。

松茸长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

我们彩云的松茸被日本人大量采购，日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉‘以形补形’，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。

南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。”

重活不是重生